Bolinho ana maria (pullman)

Ingredientes:

500 gr. de açúcar

300 gr. de margarina

3 xícaras de farinha de trigo

10 ovos

1 colher (sopa) de essência de panetone

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de emulssificante

1 colher (chá) de ant-mofo

Modo de preparo:

Bata a margarina,o açúcar e as gemas,até ficar esbranquiçada.Junte o restante dos ingredientes,menos as claras,que serão batidas em neve,que será acrescentada fora da batedeira.Unte as forminhas e coloque as forminhas de papel.Assar em forno pré-aquecido 180 ºC,por 20 minutos.

Recheio:

250 gr. de gordura vegetal hidrogenada.

1/2 lata de creme de leite

1/2 lata de leite condensado

250 gr. de açúcar impalpável

1 colher (sopa) de baunilha incolor

1 colher (café) de pó para sorvete sabor limão

1 colher (sobremesa) de emulssificante

Bater por 5 minutos,deixar descansar na geladeira por 2 horas e aplicar nos bolinhos.